焦作四中校本部食堂委托管理招标 公 告

   为进一步规范和加强食堂管理，提高学生就餐质量和食堂服务水平，经上级主管部门批准，我校决定面向社会诚聘一家具有一定规模及管理经验的餐饮服务公司委托管理校本部学校食堂，欢迎有意向并符合以下有关条件的公司报名参加竞标。

一、基本情况：

1．校本部食堂建筑面积1200平方米，餐厅面积约700平方米，操作间500平方米。

2、人员情况：校本部共有在校生近2000人，其中住校学生近1500人。

3、学校食堂有部分校方的设施、设备，归中标方使用。日常维护费用由经营单位自理，饮食文化建设由经营单位负责，经营单位特色化需要的设施设备自理。

4、食堂委托管理，经营期限三年。

二、投标资质：

1、投标单位必须是具有注册资金100万以上的餐饮管理公司。

2、投标单位必须具有三年以上餐饮供应及管理工作经验。

3、投标单位比须有现正在服务的高中学校食堂管理经营现场。

三、乙方需要提交的资料

投标文件:含公司简介、法人授权书、营业执照副本、正在服务单位名录（有合同原件、加盖公章的复印件并按实地考察单位顺序排列）、对本校预计委托管理经营及达标改造方案（含人员配备、经营规划、经营项目及主要品种、菜肴、点心质量标准和价格、食堂内部规划布局、升级达到效果等）、服务承诺、优惠项目等。

四、招标方式：

此次招标由焦作四中食堂招标小组负责，通过评审资料、实地考察、投标报价三种方式对各投标单位资信、业绩、措施等因素进行综合评议。

五、发标时间和地点：

1、招标公告时间：2019年 7月30 日至2019年 8月5日下午5时止。

2、投标报名时间、地点：2019年7月31日—2019年 8月5日上午8:30-11:00，下午3:00-5:00 (带相关资料原件及复印件一份进行资格审核)，过期无效。地点：焦作四中综合楼二楼工会办公室。

3、评标、开标时间：2019年 8月 12日上午9:00（若有变动以电话通知为准）。

请资格审核通过的单位且有意向合作经营的单位于2019年 8月 12日上午8：50携带投标文件（加盖公章）到焦作四中综合楼二楼会议室参与现场发标。

联系人：赵老师  

联系电话：0391-2959332      17739522767

联系地址: 焦作四中工会办公室

                                              焦作四中 

                                          2019年 7月 30 日

焦作四中食堂委托管理企业公开选拔文件

一、学校基本情况及食堂概况

焦作四中校本部现有36个教学班，在校学生近2000余人，其中近1500名住校学生。我校校本部学生食堂1200平方米，学生就餐面积700平方米，操作间500平方米，学校近期将再扩建110平方米操作间，有部分设施设备，是省级文明单位，焦作市首批示范性高中，根据价格事务所评估本次项目年租金评估价：人民币390000.00元（大写：叁拾玖万元整）。

二、学校对委托管理企业的要求

1、基本要求：

（1）、委托管理企业须为学校师生提供早、中、晚餐；周六、周日及其它节假日视学生在校具体情况亦应供餐。

（2）、供餐形式包含营养套餐、单点、小炒、特色品等；早餐品种至少在20个及以上，中、晚餐荤、素各在15个及以上（不包括汤品）；当日中、晚餐菜品重复率不大于40%，一周内中、晚餐每日菜品恰当调配。（3）、制成品价格低于市场价格。提供8个菜品和主食的菜带量及价格食谱。（4）、需建立应急措施，遇停水、停电、停气时，须保证正常供餐。

2、其它要求：

（1）、委托管理企业不得将食堂私自全部或部分转让、或委托他人经营，更不能利用学校资产搞不法经营。一经发现，学校有权取消其托管资格，并给予经济处罚或诉讼法律。

（2）、委托管理企业须按上级主管部门要求，及时审验《食品经营许可证》、等相关证照。食堂内的工作人员隶属于托管企业，与学校不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂工作人员在工作过程中的任何安全责任由托管企业负责，学校不承担任何连带责任。例如用电、用水等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，托管企业承担全部责任和必要的经济补偿，学校概不承担任何责任。

（3）、托管企业负责食堂食品及日用品安全卫生，签订合办合同时须与学校签订食品安全责任书。学校对托管企业严格执行事故责任追究制度，如在托管期内发生食物中毒等重大责任事故，损害师生身体健康，影响学校声誉，托管企业必须承担由此造成的一切责任和经济损失，学校有权无条件终止合同，并追究托管企业的法律责任。

（4）、托管企业所有工作人员要持有效健康证上岗（证件须公示于食药局食品安全信息公示牌），上岗前要经过系统的饮食行业知识培训。卫生检疫、工作人员体检及相关证照办理等费用均由托管企业自理。

（5）、托管企业应积极配合学校师生膳食委员会的工作，接受学校的管理、监督与指导。托管企业应配合财务管理，对食堂建账核算，确保师生消费安全，学校有权对食堂财务状况、经营状况、成本、利润进行监督检查。

（6）、托管企业应遵守学校有关食堂的管理规章制度，搞好食堂内外环境卫生；做到大宗物资、一般性物资采购和验收规范；所有食品原材料索证材料、台账、食品安全卫生检查记录、食品留样记录等应详实规范。

（7）、托管企业在进场托管经营前，需按要求同步进场进行各功能间的升级改造，有详细的改造计划和投资计划，设施设备布置、安装、验收，安排员工进行设施设备的操作、维护与保养培训。托管企业在托管经营期间需按上级和学校要求不断提升硬件设施，达标不断升级的相关要求，对建筑设备等不断进行改造与维护，所需经费由企业自负。

（8）、食堂原有校方设备招商人交由中标托管企业使用，中标托管企业出资购买食堂所需添置的设备设施，设备必须符合国家现行政府采购质量验收规范，达到合格标准，中标托管企业出资购买的设备归托管企业所有，合同期满自行处理。

（9）、托管企业应制作适宜回民学生的饭食并保证供应。

（10）、托管企业派驻招商人的主要技术人员和管理人员应征得招商人同意后方可。

（11）、托管企业应妥善考虑教工就餐事宜。

（12）本文件的内容作为托管经营合同的一部分，视作托管企业认可学校上述所有要求。

三、报名条件及须知

1、报名主体：

⑴、必须具备餐饮经营资质，工商、食药监、质量等监管部门相关证明材料齐备。

⑵、提供工商营业执照、餐饮服务许可证；注册资金在100万以上；现有经营服务的高中学校食堂；拥有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，服务信誉好；现正经营的学校食堂在河南省教育厅评为二级及以上标准。

⑶、管理规范，质量过硬，信誉良好，无食品卫生安全不良记录。

(4)、谢绝以个人名义报名，不接受联合体报名。

2、企业代表来校报名时须提供以下材料：

⑴、个人简历（主要从事餐饮经营管理的经历，需加盖单位公章）；

⑵、法人代表身份证及复印件；

（3）、工商营业执照、餐饮服务许可证复印件及原件；

（4）、企业代表不是法定代表人的，必须是主要负责人，须有法人代表授权书；

（5）、企业正在服务的学校学生食堂名录（见附件）、合同原件和复印件（复印件需加盖托管食堂所在学校的公章）、服务学校诚信业绩证明（师生人数、食堂等级、有无事故和诚信问题等）。（此条款如出现诚信虚假成分，随时取消所有资格）

（6）、提供正在经营学校名单并排列顺序，评委将选取1-2个进行现场考察评比。

四、评审资料的编制

（一）、评审资料的组成（按照以下顺序编制评审资料）;

1、投标报价单独密封交专项负责人处。

2、其它资料

a企业概况。

b法人代表或法人代表授权书、个人简历、身份证复印件、健康证明复印件。

c学校食堂托管经营的方案：

①规章制度。②人员配备及职责。③具体管理措施，参见“二、学校对托管企业的要求”中各条目，企业独特的管理经验及经营方案。④操作流程。⑤主要原材料采购渠道及验收方式。⑥其它服务承诺、优惠项目等。

d食品卫生、安全细则。

e突发事件应急处理方案等

f拟派驻食堂主管、主厨及骨干一览表以及健康证、厨师证、学历证明等资质证明材料。

  （二）、学校对递交的评审资料的要求

    1、评审资料要求A4纸编制。评审资料应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。

2、评审资料要求有证书原件（待验证后即可归还），有正本，副本。外有目录、密封后加盖公章，在规定时间内送达指定地点，评审资料送达后，不得撤回或修改。

  （三）、参选人须提供真实有效材料，如有弄虚作假，查证落实，取消其参选、中选资格。

                     五、投标保证金

1、托管企业应充分考虑到像物价起伏、人力资源成本变化等因素造成的经营成本增加的后果。

2、参加投标的企业在当天开标前缴纳保证金10万元（注明企业名称、密封加盖公章）。未中选企业当场原封退还。中选企业转为合同履约保证金。

2、确定为托管经营学校食堂的企业应在全部评审结束3日内与学校签订托管经营合同。

3、托管合同履约保证金使用：用于托管企业违反《食品安全法》、违反校内外有关管理规定、没有按合同经营至期满、经营期内不正常服务、擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿。托管企业在托管期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数奉还。

六、报名、评审的时间和地点

1、报名及领取文件时间：2019年7月31日—2019年 8月5日上午8:30-11:00，下午3:00-5:00 

报名地点：焦作四中二楼工会办公室

报名联系人：赵老师  

联系电话：0391-2959332      17739522767

领取文件内容：公开选拔文件、评分标准。

2、公开选拔资料评审时间：  2019年 8月 12日

 资料评审地点：焦作四中综合楼二楼会议室。

现场考查时间及地点：另定

3、评审办法：学校根据《焦作四中食堂托管企业公开选拔评分标准》，对各子项进行评分，平均分为该子项的得分；对企业进行总分排序，得分最高的企业确定为学校食堂托管企业；如遇不可抗因素，得分最高的企业未能在规定的时间内与学校签订合同，则得分次之的企业确定为托管企业，以此类推。

竞标公司报名需交材料

一、资质：

1、公司企业营业执照、税务登记证、组织机构代码（副本原件、加章复印件）。

2、公司法人及报名人身份证原件、复印件。公司授权书。

3、公司餐饮服务许可证，食品流通许可证原件、复印件。

二、参选申请，资质审查表。

三、正在服务单位名录，合同原件、复印件，服务单位诚信业绩证明。（请填写如下表格）

参选人一般情况

焦作四中食堂公开招标报名审查登记表